今日のお味噌汁は、「サバ缶」です。
長野県を旅行した際、サバ缶と根曲がり竹のお味噌汁を頂く機会があって、すごく美味しかったんです！それから何回か家でも作るメニューになっています。
根曲がり竹は季節モノでなかなかよいお値段なので、大根で「魚のアラ汁」風な感じにしてみました。
材料
- サバ缶（汁ごと）
- 大根
- ネギ
- 水
- 味噌
- 味が薄かったらだしの素
作り方
- 大根を切る。サバ缶を開けて中身を出しておく（汁は捨てないでね）。
- 大根を鍋に入れて火にかけて、柔らかくなるまで煮る。
- 柔らかくなったらサバと汁を入れてひと煮立ち。味噌を入れて、最後にネギをいれて完成！
ね、ほんとに簡単！サバ缶の苦手な旦那さんも、このお味噌汁にすると「美味しい」って食べてくれます。
味噌汁の具は無限大！ぜひ試してみてください！