[夫婦ふたりめし]低温調理器で極厚ロース肉のトンテキを作ろう！ほったらかしで簡単！

「BONIQ」を芸能人のキッチンでみかけ、その後BONIQではないメーカーの低温調理器を購入して、現在も月一くらいで楽しんでいます。

結論からお話すると、安全に食材を扱って加熱温度と時間をちゃんと守れば、お腹を壊すことはないと思います^^　お肉はしっとり柔らかく、おうちがまるでレストラン♪

今回は、美味しいお肉を取り寄せ、市販のタレを使ったトンテキを作りました！これはね、ぜひ「極厚ロース肉」で作って欲しいです！！！

作り方

肉に塩コショウを。
真空にできそうなジッパー付きの袋に肉を入れて（※我が家には真空パックにする道具があるので、真空パック用の袋に入れる）、真空シーラーをします。
真空シーラーがない場合⇒深めの鍋に水を入れ、２の口をすこーしだけ開けて水が入らないように注意しながら沈めていき、ぺったんこになったかなというところで口を閉めると、真空になっています。
低温調理のための湯を深鍋にはり、低温調理器を差し込んで時間と温度を設定。
設定温度になったら真空パックの肉を湯に入れて、設定時間が終了するまでほったらかし（※ただし、ちゃんと肉が湯に浸かっているかを時々みてあげてね）
設定時間終了したら、肉のパックを湯から出して袋を開けて肉汁をペーパーでふきましょう。
肉にハサミで切り込みを入れて、グローブの形にします。
市販の素の中身の「粉」をまぶして、フライパン（強火）で肉を焼き色がつくまでまんべんなく横も返しながら焼きましょう。
市販の素の「タレ」をいれて絡ませて出来上がり！

低温調理器で火がはいっているので、焼きは焼色付けるのみです。なので、お湯から出したあとはあっという間にできあがります！！

じっくり火入れで、焼くのはササッと。だからジューシーなんです❤

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いろんなメーカーさんが出してますよね。私が使っているのはこれですが、安い割にはちゃんと使えています♪

それと、これ。残念ながら私がもっているものは廃盤みたいですが、同じような値段と形のものをご紹介。

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あれば便利♪

そうそう！大事なお肉ですが、